Catering และวิธีจัดโต๊ะอย่างไรดี
เมื่อพูดถึงการจัดเลี้ยงแล้วนั้น ก็จะหนีไม่พ้นการใช้บริการ Catering รับจัดเลี้ยงต่างๆ เช่น จัดบุฟเฟ่ต์ จัดโต๊ะจีน จัดค็อกเทล และการจัดเลี้ยงที่ต้องใช้บริการ Catering ต้องนึกถึงอาหารและวิธีการจัดโต๊ะ ซึ่งการจัดงานเลี้ยงในแต่ละงานนั้นก็จะต้องดูให้ดีว่างานของเรานั้นเป็นแบบไหน เหมาะกับการจัดโต๊ะอย่างไร ในการที่เราจะเลือกใช้บริการ Catering ต้องคิดถึงแขกโดยรวมว่าจะมีใครมาบ้าง เพราะถ้าเราเลือกที่จะจัดค็อกเทล ก็ต้องคิดให้ดีถ้ามีแขกผู้ใหญ่ก็อาจจะไม่ปลื้มหรือโอเค ถ้าเลือกเป็นแบบ จัดโต๊ะจีน แขกก็อาจจะรู้สึกอึดอัดในการนั่งโต๊ะเพื่อรับประทานอาหารหรือจัดบุฟเฟ่ต์ การจัดบุฟเฟ่ต์นั้นก็ต้องดูด้วยว่าจะต้องจัดโต๊ะเป็นแบบไหน แขกที่มาเป็นผู้ใหญ่หรือเพื่อนๆ การใช้บริการ Catering จึงเป็น ซึ่งวันนี้เราจะมาแนะนำวิธีเลือกการจัดโต๊ะในงานจัดเลี้ยงให้แขกที่เข้ามาร่วมงาน
Catering กับการจัดในรูปแบบต่างๆ
- จัดบุฟเฟต์ จุดเด่นของอาหารบุฟเฟต์คือมักจะเป็นเมนูอาหารคาวและหวาน แขกสามารถทานอาหารได้เรื่อย ๆ พบได้บ่อยตามงานแต่งงาน งานสัมมนาหรืองานเลี้ยงบริษัท การใช้บริการ Catering ก็เป็นทางเลือกที่สะดวกสบายเพราะงานที่จัดแบบบุฟเฟ่ต์นั้นจะต้องให้แขกลุกออกจากโต๊ะเพื่อเดินไปตักอาหาร เป็นวิธีที่เป็นที่นิยมชมชอบของเจ้าภาพในหลายๆ งาน เจ้าภาพของงานจะต้องคำนวนแขกที่จะมาร่วมงานให้ดีและจะต้องมีบริการในแบบพิเศษเสิร์ฟอาหารให้กับแขกผู้ใหญ่ ต้องจัดโต๊ะเอาไว้อาจจะเป็นโต๊ะแบบกลมเหมือนโต๊ะจีนก็สามารถจัดได้
- จัดโต๊ะจีน เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับการจัดเลี้ยงแบบโต๊ะจีนและบริษัท Catering ก็มีบริการจัดให้อีกเช่นกัน การจัดโต๊ะนั้นจะมีรูปแบบเป็นทรงกลมเพื่อให้แขกที่มาร่วมงานนั้น สามารถที่จะทานอาหารและได้เห็นหน้าพูดคุยกันและเนื่องจากได้รับความนิยมมานาน จุดเด่นคือ เมนูอาหารจะมีทั้งอาหารไทย-จีน เริ่มด้วยออเดิร์ฟ และตามด้วยเมนูอาหารจานหลักและท้ายสุดด้วยเมนูของหวานที่เสิร์ฟบนโต๊ะกลม
- จัดค็อกเทล เป็นการจัดเลี้ยงอีกรูปแบบหนึ่งที่เป็นที่นิยมไม่แพ้การจัดรูปแบบอื่นเลย แต่ในการที่จะจัดงานแบบนี้นั้น จะเป็นงานที่ไม่มีโต๊ะนั่งซึ่งเป็นงานที่ไม่เหมาะกับงานที่มีแขกผู้ใหญ่มาร่วมงานด้วยเยอะ จะต้องเป็นงานที่จัดกันเองและมีแต่คนที่สนิทและเป็นกันเอง แต่ก็สามารถที่จะมีโต๊ะเสริมเข้ามาได้เพราะแขกผู้ใหญ่บ้างคนนั้นอาจจะไม่สามารถยืนได้นาน จำเป็นที่จะต้องมีจัดโต๊ะเอาไว้เพื่อรองรับ อาจจะจัดเป็นแบบโต๊ะแนวยาว หรือโต๊ะกลมก็ได้ ถ้าไม่สามารถเลือกได้ก็ขอคำแนะนำจากบริษัท Catering ที่เราใช้บริการก็ได้
Catering กับการจัดโต๊ะเพื่อรับรองแขก
การจัดงานในแต่ละแบบนั้นก็จะเป็นอย่างที่ได้บอกไปในหัวข้อที่แล้ว และก็มาถึงกับรูปแบบการจัดโต๊ะในงานเลี้ยง ซึ่งถ้าเราคิดไม่ออกเราก็สามารถสอบถามบริษัท Catering ที่เราได้จ้างมา เพราะว่าบริษัท Catering นั้นมีประสบการณ์ทางด้านการจัดรูปแบบของโต๊ะในงานต่าง ๆ การจัดรูปแบบโต๊ะนั้นแบ่งออกได้หลายแบบหลายประเภทแล้วแต่ว่างานที่เราจัดขึ้นมานั้นจะเป็นงานแนวไหน ต้องลองคิดและคำนวณด้วยว่าแขกที่จะมาร่วมงานนั้นจะมีมากเท่าไหร่เพราะว่ามันส่งผลต่อการเลือกการจัดรูปแบบของโต๊ะในงานเลี้ยง ทางเรา 3minutesfood ที่เป็นบริษัท Catering ที่ใส่ใจลูกค้าเป็นอันดับแรกก็ขอแนะนำเป็นการจัดโต๊ะที่นิยมกัน 2 แบบ
1.จัดโต๊ะเป็นทรงกลม – เป็นการจัดแบบเดียวกับการจัดอาหารโต๊ะจีน ซึ่งก็เป็นอีกแบบหนึ่งที่นิยมจัดการเพราะทุกคนที่เข้ามาร่วมงานนั้นสามารถมองเห็นหน้าและพูดคุยกันได้ทั้งโต๊ะ
2.จัดโต๊ะแบบแนวยาว – เป็นการจัดโต๊ะแบบเรียงกันเป็นแนวยาวและมีพื้นที่เว้นเอาไว้เพื่อเป็นทางเอาไว้เดิน ซึ่งการจัดแบบนี้นั้นก็เป็นที่นิยมพอสมควรเลยกับคู่แต่งงานที่เป็นวัยรุ่นและเป็นคนยุคใหม่ เพราะเป็นงานทีจัดโต๊ะที่ไม่เหมือนใครและอาจจะทำให้งานของเรานั้นดูดีขึ้นเป็นเหมือนงานที่ต่างประเทศชอบจัดกัน
