จัดโต๊ะจีนที่บริการด้วยวัตถุดิบที่มีคุณภาพและการเสิร์ฟที่ถูกต้องเพื่อการทานให้อร่อย By 3minutesfood
ขึ้นชื่อว่าโต๊ะจีน สันนิษฐานว่าน่าจะมาจากวัฒนธรรมการกินอาหารของคนจีน เพราะคนจีนมักอยู่กันเป็นครอบครัวใหญ่ และถ้ามีงานเลี้ยง งานแต่ง หรืองานมงคลอะไรก็แล้วแต่ สิ่งแรกที่ต้องนึกถึงคือ บริการ รับจัดโต๊ะจีน และไม่ว่างานไหนไหนก็ตาม อาหารโต๊ะจีนนั้นสำหรับเลี้ยงแขกปฏิเสธเลยไม่ได้ว่าเป็นสิ่งสำคัญ วัตถุดิบที่ใช้ต้องมีคุณภาพที่ดี ปลอดสารพิษจะได้เข้ากับงานมงคล วัตถุดิบที่ใช้เรานำมาจาก ไร่ออแกนิค 3minutesfood ไม่ว่าจะเป็นผักบางชนิด ที่ทางเราปลูกเองนำมาใช้ในการจัดโต๊ะจีน เพื่อให้ได้อาหารที่ปลอดภัยแต่ละเมนูที่รังสรรค์ออกไปปลอดจากสารเคมี
เมนูแรกที่เสิร์ฟบนโต๊ะจีนเป็น ออร์เดิร์ฟเรียกน้ำย่อย ตามด้วยซุปน้ำข้นอาหารเป็นอาหารประเภทน้ำเช่นกระเพาะปลา และกลุ่มข้าวกับข้าวที่ทำจากเนื้อสัตว์ แล้วปิดท้ายด้วยขนมหวาน,ผลไม้ ซึ่งสัตว์แต่ละชนิดจะมีความหมายแตกต่างกันออกไป มาดูกันค่ะว่าสัตว์แต่ละชนิดที่รับประทานบนโต๊ะจีนมีความมายอย่างไรบ้าง
1.หมู ซึ้งลักษณะรูปร่างบ่งบอกถึงความอยู่ดีกินดี อุดมสมบูรณ์
2.กุ้ง เปรียบเสมือน มังกร หมายถึง ยศ ลาภ เงินทอง อำนาจ
3.ไก่ เป็นสัตว์จำพวกปีกเปรียบเป็นหงส์ สื่อถึงความก้าวหน้า
4.เป็ด ทำให้ชีวิตมีแต่สันติ ร่มเย็น และมงคล
5.ปลา สื่อถึงให้มีเงินทองเหลือกินเหลือใช้
3minutesfood ใส่ใจผู้ใช้บริการทุกขั้นตอนจริงจริง อะไรที่เป็นมงคลบนโต๊ะจีน เป็นเกล็ดความรู้เล็กเล็กน้อยน้อยทาง 3minutesfood ก็นำมาให้ผู้ใช้บริการได้เป็นความรู้ไม่มาก็น้อยเพื่อทำให้ผู้ใช้บริการเชื่อมั่นใน 3minutesfood
จัดโต๊ะจีนที่บริการต้องมีรสมือที่สม่ำเสมอ By 3minutesfood
ขึ้นชื่อการทำอาหารให้แขกรับประทานไม่ว่าจะเป็นโต๊ะจีน รับจัดบุฟเฟต์ งานเลี้ยง งานแต่ง เป็นต้น รสชาติของอาหารนั้นเป็นสิ่งที่สำคัญมาก การปรุงแต่งรสชาตินั้นต้องมีการปรุงที่สม่ำเสมอ รสชาติกลมกล่อมน้ำหนักมือต้องมีความคงที่ หรือต้องคิดสัดส่วนปริมาณให้อยู่ในมาตรฐาน ซึ่ง 3minutesfood ได้ทำสัดส่วนมาตรฐานการปรุงอาหารให้รสชาติออกมามีความอร่อย เพื่อให้ผู้ใช้บริการเชื่อมั่นในรสชาติ และกลับมาให้บริการจัดโต๊ะจีนกับทาง 3minutesfood อีกครั้ง
จัดโต๊ะจีนต้องเตรียมสถานที่ทำครัวเป็นที่ร่มและกว้างพอสำครับทำครัว
ในส่วนสถานที่ทำครัวทำไมต้องเป็นที่ร่มและกว้างพอสำหรับโต๊ะจีน เพราะจัดอาหารโต๊ะจีนทุกครั้งที่ทำแต่ล่ะเมนูจะทำเยอะและทำทีเดียว ไหนต้องตักใส่จานซึ่งเยอะมากตามจำนวนโต๊ะ ในกรณีถ้าที่ทำครัวมีที่ร่มไม่เพียงพอหรือกว้างไม่พอ อาหารบางส่วนอาจโดนแดด ซึ่งจะทำให้อาหารมีรสชาติที่เปลี่ยนไป แต่ทำให้อาหารแห้ง ไม่น่ารับประทาน เพราะขั้นตอนการเสิร์ฟต้องใช้เวลาและความระมัดระวังมากจริงเพื่อไม่ให้อาหารร่วงหรือไปหกโดนแขกที่มาร่วมงาน การมีที่ร่มสำหรับทำครัวเป็นผลที่กับอาหารแล้วยังเป็นผลที่ต่อแม่ครัวพ่อครัวที่ทำโต๊ะจีน ทำให้เชฟไม่ร้อนทำงานได้รวดเร็วมากขึ้น ในการรับจัดเลี้ยงโต๊ะจีนพื้นที่ร่มและมีบริเวณที่กว้างทำให้ทำงานได้ไวและสามารถจัดงานออกมาได้อย่างราบรื่น
