หลายๆคนคงรู้ดีกันอยู่แล้วว่างานศพเป็นหนึ่งในพิธีกรรมที่อยู่คู่สังคมมาอย่างยาวนาน โดยรูปแบบของงานศพนั้นจะมีความแตกต่างไปตามศาสนาและความเชื่อของผู้ที่ล่วงลับไปหรือญาติพี่น้อง ทำให้ในแง่ของประเพณี งานศพเป็นพิธีกรรมที่เป็นแหล่งรวบรวมประเพณี ความเชื่อ และจารีตของสังคมที่สืบเนื่องมาตั้งแต่โบราณกาลได้ครบถ้วน เมื่อมีการจัดงานศพสิ่งสำคัญในงานที่ต้องมีคืออาหารงานศพ ที่เอาไว้เลี้ยงคนที่มาร่วมงานร่วมพิธีสวดอภิธรรมศพทุกวัน เพื่อเป็นการตอบแทนแขกที่สละเวลาและเดินทางมาเพื่อร่วมไว้อาลัยผู้ล่วงลับเป็นครั้งสุดท้าย
อาหารงานศพเลี้ยงแขกที่มาร่วมงาน
การจัดอาหารเลี้ยงแขกที่มาร่วมงานในแต่ละวันนั้นเจ้าภาพควรเลือกอาหารที่ทานง่าย ทำง่าย หรือทำอาหารหม้อใหญ่ที่มีเมนูหลากหลายเมื่อแขกมาร่วมงานทางเจ้าภาพจะได้ตักใส่จานแล้วเสิร์ฟได้อย่างสะดวก สำหรับแขกที่มาร่วมงานบางท่านรู้สึกหิวก็จะได้สามารถไปตักทานได้เองอีกด้วย การจัดเลี้ยงแขกที่มาร่วมงานก่อนที่จะจัดเตรียมอาหารเจ้าภาพจะต้องคำนึงถึงแขกที่มาร่วมงานก่อนว่าจะมีแขกมาร่วมงานมากน้อยแค่ไหน อาหารที่ต้องจัดเตรียมควรเป็นอาหารประเภทใด หากใครที่อยากจัดแบบบุฟเฟ่ต์หรืออื่น ๆก็ควรคำนึงถึงสิ่งนี้ก่อนเป็นอย่างแรกเสมอ หากงานตอนกลางคืนหลังสวดอภิธรรมเสร็จแนะนำให้เป็นอาหารร้อนอาหารจานเดียวเพื่อที่จะได้สะดวกต่อแขกที่มาร่วมงานเพราะบางทีแขกอาจจะรีบเดินทางกลับบ้าน
อาหารงานศพ อาหารว่าง
งานศพบางงานจะมีแขกมาร่วมงานอยู่ตลอดและหากว่าเรามีแต่อาหารหลักให้แขกที่มาร่วมงานอย่างเดียวก็คงไม่พอทางเจ้าภาพควรมีอาหารว่างไว้ต้อนรับแขกบ้าง อาหารว่างในงานศพนั้นเจ้าภาพสามารถเลือกซื้อ เบเกอรี่ ขนม นม น้ำผลไม้ ขนมไทย กาแฟต่าง ๆมาไว้ให้สำหรับแขกได้เลือกทานได้ เพราะอาหารว่างจะทำให้แขกที่มาร่วมงานได้ทานรองท้องคลายหิวระหว่างร่วมงาน หากแขกที่มาร่วมงานมีไม่มากนักเจ้าภาพสามารถสั่งซื้อขนมจากร้านมาที่เป็นกล่องสำเร็จรูปมาให้แก่ผู้ร่วมงานได้ จะได้สะดวกและประหยัดมากขึ้น การจัดขนมแบบ Snack Box ก็น่าสนใจเลยทีเดียว ปัจจุบันนี้มีร้านเบเกอรี่ ร้านขนมไทย ร้านขนมจัดอาหารว่าง หรือแม้แต่บริษัทจำนวนมากที่รับทำ Snack Box ขนมงานศพที่ภายในกล่องประกอบด้วยขนม เครื่องดื่ม และอุปกรณ์ในการรับประทานอย่างครบถ้วน ช่วยให้แขกสามารถรับประทานได้อย่างสะดวกสบาย เมื่อทานเสร็จแล้วก็สามารถทิ้งขยะได้เลยโดยไม่จำเป็นต้องเสียเวลาในการทำความสะอาดภาชนะแต่อย่างใด
อาหารงานศพที่ไม่ควรมี
การจัดงานศพตามความเชื่อของคนไทยนั้น คนไทยเชื่อว่าการจัดงานศพให้แก่ผู้ที่ล่วงลับไปแล้วคือการให้ความสำคัญและการให้เกียรติ จึงจะต้องให้ความสำคัญในทุก ๆเรื่องของงานที่ยึดถือและทำตามความเชื่ออยู่ตลอดมา สิ่งที่ต้องให้ความสำคัญมาก ๆอย่างหนึ่งคือเรื่องอาหาร อาหารงานศพสิ่งที่ไม่ควรมีอยู่ภายในงานคือ อาหารประเภทเส้น อาหารประเภทเส้นสมัยก่อนเชื่อว่า ไม่ยอมตัดขาดจากกัน คนที่จากไปก็ไม่หมดห่วง มีความรักใคร่สายใยส่งถึงกันอยู่เสมอ กล้วย ที่ถือกันคือพวกใบกล้วยหรือใบตอง เนื่องจากสมัยก่อนจะใช้ใบตองเป็นหลักในการรองศพก่อนเอาเข้าโลง เลยไม่นิยมนำมาห่ออาหารในงานศพ ขนุน เป็นผลไม้ที่เป็นสิริมงคล ที่ช่วยหนุนนำ ให้ความเจริญ จึงไม่ควรนำมาอยู่ในงานอวมงคลนั่นเอง
อาหารงานศพถือว่าเป็นเรื่องสำคัญอย่างมากเพราะฉะนั้นเจ้าภาพควรให้ความสำคัญและใส่ใจมากที่สุด
รับจัดบุฟเฟ่ต์ คลิ๊ก
– เลือกอาหารทำบุญให้ถูกใจแขกที่มาร่วมงาน คลิ๊ก
– จัดเลี้ยงงานวันเกิดแบบอาหารค็อกเทล คลิ๊ก
– จัดงานทำบุญแบบครบวงจร คลิ๊ก
