Catering เลือกใช้บริการอย่างไร
เนื่องจากปัจจุบันสไตล์การใช้ชีวิตได้เปลี่ยนไปการใช้ชีวิตเน้นความรวดเร็ว สะดวกสบาย และหากการจัดเลี้ยงกลายเป็นเรื่องยุ่งยากสำหรับเรา การเลือกใช้ catering บริการรับจัดเลี้ยงจึงเป็นทางออกที่ดี ที่จะเปลี่ยนเรื่องยากให้เป็นเรื่องง่าย เพราะปัจจุบันcateringมีบริการทุกอย่างไว้ให้เลือกใช้บริการตามความต้องการของลูกค้า เพียงแค่เจ้าของงานมีคอนเซ็ปและงบประมาณแล้วก็เพียงแค่หาข้อมูลในการตัดสินใจเลือกใช้บริการ การเลือกใช้บริการcateringก็สำคัญเพราะการเลือกให้มาเป็นผู้ช่วยจัดการทุกอย่างแทนเรา ไม่ใช่มาเพิ่มความยุ่งยากลำบากใจให้เรา ซึ่งการเลือกcatering ควรเลือกจากสถานที่น่าเชื่อถือ มีที่ตั้งชัดเจน และได้มาตรฐานกันนะคะ
Catering ผู้ช่วยด้านอาหาร
ผู้ช่วยในเรื่องอาหาร catering จะดูแลบริการทางด้านอาหารให้งานจัดเลี้ยงของคุณตั้งแต่ต้นจนจบงาน โดยที่เราไม่ต้องมานั่งลิสต์รายการ ไม่ต้องจัดเตรียมอุปกรณ์ใดๆให้ยุ่งยาก และหากพูดถึงcatering บริการรับจัดเลี้ยงหลายๆคนคงนึกถึงการจัดเลี้ยงแบบโต๊ะจีนแต่จริงๆแล้วยังมีบริการจัดเลี้ยงอีกหลายประเภท เช่น จัดเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์ ค็อกเทล คอฟฟี่เบรค สแน็คบ็อกซ์ และยังมีอาหารกล่องพร้อมทาน ให้เลือกสรรประเภทและลักษณะให้ตรงงานและงบประมาณได้เลยค่ะ ซึ่งรูปแบบงานแต่ละอย่างก็มีความแต่งต่างกันดังนี้
จะเป็นการจัดวางอาหารไว้ในถาดหรือจานใหญ่ๆ จัดวางไว้ตามจุดบริการโต๊ะไลน์อาหาร จะวางไว้แยกประเภทอาหารคาว หวาน มีจาน ช้อน แก้วน้ำ ไว้ให้แขกที่มาร่วมงานคอยบริการตัวเอง ส่วนมากจะจัดเลี้ยงตามงานบุญบ้าน งานบุญบริษัท จัดเลี้ยงพนักงาน
อาหารค็อกเทลจะเป็นลักษณะการจัดเป็นคำๆ จะเสิร์ฟเป็นพอดีคำ เน้นการหยิบทานง่ายๆ จัดวางไว้บนโต๊ะให้แขกที่มาร่วมงานเลือกทานได้ตามชอบ ลักษณะงานจัดเลี้ยงแบบนี้จะเห็นได้ตามงานเลี้ยงสังสรรค์กลุ่มเพื่อน เช่นวันเกิด หรือลักษณะงานที่เป็นกันเอง
การรับจัดโต๊ะจีน เป็นที่นิยมมายาวนานซึ่งการจัดเลี้ยงแบบนี้เป็นการเสริฟอาหารเป็นจานๆบนโต๊ะกลมจะมีทั้งอาหารไทยและอาหารจีน อาหารคาวและหวาน โดยจะเริ่มเสิร์ฟเป็นออเดิร์ฟก่อนแล้วตามด้วยอาหารจานหลักและเมนูอาหารหวานปิดท้ายงาน โดยการรับประทานจะเริ่มทานพร้อมกันทั้งโต๊ะ จะเห็นการจัดเลี้ยงแบบนี้จ ได้ตามงานเลี้ยงงานบวช งานแต่งงาน
ส่วนใหญ่แล้วจะจัดชา กาแฟ โอวัลติน ไว้ทานคู่กับขนมเบเกอรี่ จัดวางไว้บนโต๊ะให้ผู้ร่วมงานมาหยิบเองตามที่ชอบ โดยทั่วไปการจัดเบรกแบบนี้นิยมจัดตามการประชุม สัมมนาเป็นการพักเบรกในช่วงบ่าย
อาหารกล่องจะเป็นการจัดเมนูอาหารที่เลือกแพ็คใส่กล่องพร้อมทาน สแน็คบ็อกก็เช่นกันจะมีขนมส่วนมากเป็นเบเกอรี่ชิ้นไม่ใหญ่มากนักใส่ลงไปพร้อมน้ำผลไม้กล่องพอดีทาน ส่วนมากจะเหมาะกับการจัดประชุมสัมนาที่ใช้เวลาไม่มากนัก
Catering ผู้ช่วยด้านจัดเตรียมอุปกรณ์
โดยปกติแล้วในการจัดเลี้ยงก็จะมีอุปกรณ์ในการจัดงานต่างๆคอยบริการแขกที่มาร่วมงาน เช่นโต๊ะ เก้าอี้ เต็นท์ พัดลม และอุปกรณ์ในการรับประทนอาหารเช่น จาน ชาม ช้อน แก้วน้ำ catering จะมีไว้ให้บริการอย่างครบวงจรตั้งแต่นำไปจัดตั้งและดูแลตลอดจนการเก็บล้าง cateringจะคอยจัดเตรียมและจัดเก็บเองทั้งหมด ซึ่งเจ้าของงานก็มีหน้าที่เพียงแค่ต้อนรับแขกเท่านั้น เพียงเท่านี้งานเลี้ยงก็เป็นเรื่องง่ายๆแล้วค่ะ
