5 อาหารกล่องที่บำรุงส่วนที่สำคัญของร่างกาย

ว่าด้วยเรื่องของอาหารกล่องนั้นมีหลายหลาย แต่ละประเภทนั้นจะมีความสำคัญที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้บริโภคที่เลือกซื้อแบบไหน ที่ต้องการสารอาหารมาทดแทนส่วนที่สึกหรอของร่างกาย และมีประโยชน์มากที่สุดและสำหรับบทความนี้จะเหมาะสำหรับใครที่ใช้ชีวิตติดหน้าจอโดนส่วนใหญ่ จึงให้ความสำคัญกับชาวออฟฟิศ หรือใครที่กำลังปฏิบัติงานอยู่ในช่วง Work From Home ที่ต้องใช้สายตามาก จนไม่มีเวลาออกไปว่างที่จะออกมาทานอาหาร อาหารกล่องจึงเป็นทางเลือกหลักที่ตอบโจทย์ เนื่องด้วยสถาณะการณ์โรคโควิด – 19 ที่กำลังระบาด บางครั้งเราทำงานจนทำให้ร่างกายเหนื่อย อาจจะก่อให้เกิดภาวะแทรกซ้อน และโรคอื่น ๆ ตามมา เรามาเลือกทานอาหารที่บำรุงร่างกาย และหันมาใส่ใจดางตา ซึ่งเป็นอวัยวะที่สำคัญของเราดีกว่า ด้วยอาหารที่มีประโยชน์แบบจัดหนักกันไปเลย

1.อาหารกล่องที่บำรุงสายตา

แน่นอนเลยว่าสายตาที่ใช้ทำงานทุกวันนั้น โดยเฉพาะทำงานกับหน้าจอ หรือที่มีแสงจ้า ทำให้สายตาเรามีความเสี่ยงต่อโรคอื่น ๆ ตามมา และด้วยทุกวันนี้ออกไปหาซื้ออาหารก็ไม่สะดวก ตัวเลือกที่ดีที่สุดคืออาหารกล่อง แต่จะเลือกทานอาหารที่มีผลช่วยบำรุงสายตาเรามากขึ้นด้วยดังนี้

พืชผลไม้ตระกูลเบอรี่ เช่น สตรอเบอรี่ บลูเบอรี่ มัลเบอรี่ ราสเบอรี่ ที่หาได้โดยทั่วไป พืชตระกูลเบอรี่นี้มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานอ่อน ๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีสูง มีส่วนช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันความเสี่ยงการเกิดตาเป็นต้อกระจก ลดความเสี่ยงของจอปราสาทตา และมีส่วนช่วยให้เชลล์ของดวงตาไม่ให้ถูกทำลายจะเห็นได้ว่ามีส่วนช่วยบำรุงสายตาโดยตรง ควรหาซื้อติดบ้านไว้
ผักใบเขียว หรือผักที่ใช้ส่วนของใบนำมาปรุงอาหาร อย่างเช่น ผักคะน้า ผักบุ้ง ตำลึง ผักกวางตุ้ง และอื่น ๆ ผักเหล่านี้มีส่วนช่วยบำรุงระบบการทำงานของประสาทดวงตา และลดความเสี่ยงการเกิดตาเป็นต้อกระจกอีกด้วย
แครอท ส่วนใหญ่อาหารกล่องหลายเมนูจะมีแครอทผสมอยู่ด้วยโดยเฉพาะเมนูผัก หรือตกแต่งให้ดูสวยงาม ในแครอทจะอุดมไปด้วยมีวิตามินเอ ที่บำรุงกระจกตา ป้องกันเชลล์ของดวงตาไม่ให้ถูกทำลายจากรังสีและแสงจ้า แถมยังช่วยดูแลสุขภาพของดวงดาให้ดูสดใสแข็งแรงอีกด้วย
ไขมันจากปลา การรับปะทานปลาที่มีไขมันสูง อย่างปลาทูน่า ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล และปลาที่หาซื้อโดยทั่วไปอย่างปลาสวาย ปลาชนิดนี้เป็นปลาที่มีไขมันอยู่มากเป็นไขมันชนิดดี ที่อุดมไปด้วยไขมัน DHA ที่ช่วยซ่อมแซมดวงตา และช่วยป้องกันไม่ให้ตาแห้งเป็นอย่างดี

2.อาหารกล่องที่ช่วยบำรุงความจำและสมอง

สมองเป็นอวัยวะส่วนที่สำคัญที่สุด ในการสั่งงานให้ร้างกายทำงาน และรับรู้ถึงความรู้สึกสิ่งต่าง ๆ ในการใช้ชีวิตประจำวัน และเพื่อให้ตอบสนองได้ฉับพลันและรวดเร็ว เราจึงต้องบำรุงสมองให้พร้อมทำงานอยู่ตลอดเวลา ด้วยอาหารที่มีคุณทางโภชนาการมากที่สุด เพื่อกระตุ้นระบบประสาทพร้อมเปิดรับสิ่งใหม่ ๆ อยู่เสมอ เรามาดูกันเลยว่า อาหารกล่องแบบไหนที่หาทานได้ง่ายที่สุด

ไข่ต้ม เชื่อหรือไม่ว่า อาหารพื้นบ้านอย่างไข่ต้ม ที่ทานง่าย มีวิตามินบีอยู่มาก โดยเฉพาะในไข่แดง ช่วยให้ระบบความจำดีขึ้น และช่วยสร้างสื่อประสาทให้ตอบสนองทันที ประโยชน์ที่ตามมา ช่วยบำรุงสายตาป้องกันอาการล้าในขณะที่เราใช้สายตามากเกินไป
ถั่วชนิดต่าง ๆ ทั้งถั่วแดง ถั่วดำ ถั่วลิสง หรืออัลมอลด์ วอลนัท พืชตระกูลแบบนี้ ไม่ได้มีดีแค่เคี้ยวเพลินอย่างเดียว แต่ยังเป็นแหล่งโปรตีนอย่างดี และมีส่วนช่วยให้สมองได้ทำงานอย่างเต็มประสิทธิภาพกันไปยาว ๆ กันเลยทีเดียว เพราะมีโอเมก้า 3 เป็นกรดไขมันที่บำรุงสมองเป็นอย่างดี และยังมีวิตามินอีอีกพอประมาณ
ข้าวกล้อง วิตามินบาก้า เป็นสิ่งที่สมองเราต้องการมาก เป็นสารสำคัญที่ทำให้ระบบประสาทและสมองทำงานได้เป็นอย่างดี ช่วยจดจำสิ่งที่น่าสนใจและได้อ่านให้ดีขึ้น ในข้าวกล้องยังมีวิตามินบี ที่จะเข้าไปช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบประสาทและสมองให้ตื่นตัวอยู่ตลอดเวลา แถมยังหาทานได้ง่ายในอาหารกล่องทั่วไป
ปลาทะเล แน่นอนเลยว่า โอเมก้า 3 ที่พบได้มากจากปลาทะเล และเป็นแหล่งโปรตีนที่ให้คุณค่าทางอาหารโดยเฉพาะ DHA ที่ขาดไม่ได้ หากขาดสาร DHA ไปจะทำให้อาจก่อให้เกิดโรคความจำเสื่อมกันเลยทีเดียว ที่พบบ่อยในปลากะพง ปลาแซลมอล ปลาแมคเคอเรล ปลาทู ฯ

3.อาหารกล่องที่ช่วยบำรุงเลือด

หลอดเลือดทำหน้าที่นำเลือดไปเลี้ยงสมอง และทุกส่วนของร่างกาย โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคเลือดจาง ที่มีอาการหน้ามืด เหนื่อยง่าย วิงเวียนศรีษะง่ายแล้ว ร่างกายยังไม่แข็งแรงอีก ยิ่งควรต้องรับปะทานอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง เพื่อมาบำรุงอยู่เสมอ ให้เลือดเข้มข้นขึ้น และช่วยป้องกันการเกิดโรคเลือดจาง ด้วยอาหารที่ดีมีประโยชน์

เนื้อสัตว์ ตับสัตว์ จะมีธาตุเหล็กอยู่ปริมาณมาก เป็นสิ่งที่จำเป็นต่อร่างกาย โดยเฉพาะเลือดสัตว์ ร่างกายจะดูดสึมธาตุเหล็กที่มาจากสัตว์ ได้ดีกว่ามาจากพืช ซึ่งมีอยู่ในอาหารกล่องโดยทั่วไป
ไข่ ไม่ว่าจะเป็นไข่แบบไหนชนิดไหน ก็ล่วนแล้วแต่มีธาตุเหล็กอยู่จำนวนมาก แถมยังมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบประสาทและดวงตาอีกด้วย
ผักและธัญพืชต่าง ๆ โดยเฉพาะพืชตระกูลถั่ว ที่อุดมไปด้วยโปรตีนและธาตุเหล็ก ช่วยทำให้ร่างกายแข็งแรง ส่วนผักที่มีธาตุเหล็กสูงเป็นผักจำพวกผักใบเขียวเข้ม พร้อมทั้งไฟเบอร์ที่ช่วยให้ระบบขับถ่ายดีได้อีกด้วย

4.อาหารกล่องบำรุงหัวใจ

แน่นอนเลยว่าหัวใจมีหน้าที่สูบฉีดเลือดไปยังอวัยวะทุกส่วนของร่างกายเรา และเป็นอวัยวะที่ทำงานหนักที่สุด ดังนั้นเราควรดูแลเอาใจใสการดูแลหัวใจให้มากขึ้น การเลือกทานอาหารนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญรวมถึงวัตถุดิบ และเครื่องปรุงต่าง ๆ การเลือกซื้ออาหารกล่องที่ช่วยดูและหัวใจ สิ่งต้องคำนึงถึงมีดังนี้

อาหารไขมันต่ำ เนื่องจากอาหารที่มีไขมันสูงเมื่อทานเข้าไปมาก ๆ จะเกาะอยู่ตามผนังหลอดเลือด เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เส้นเลือดตีบ เลือดจึงไม่สามารถเข้าไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ของร่างกายได้ หัวใจจึงทำงานหนักมากขึ้น และเกิดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ และโรคอื่น ๆ ตามมา
อาหารที่มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ เช่น ผัก ผลไม้ ต่าง ๆ อย่างแครอท ฟักทอง กะหล่ำปลี ผักโขม ผักบุ้ง ถั่วงอก มะม่วง ส้มเขียวหวาน ส้มโอ มะนาว ฯลฯ ที่เป็นแหล่งของวิตามินเอ วิตามินซี และวิตามินอี มีส่วนช่วยให้หัวใจทำงานได้ดีขึ้น แถมยังทำให้ดูอ่อนกว่าวัย
พืชตระกูลถั่วทุกชนิด มีส่วนช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอสที่สะสมในร่างกายและในเลือด ช่วยให้เลือกสูบฉีดดีขึ้น ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ ของดีมีประโยชน์แถมยังเคี้ยวเพลินอีกต่างหาก

5.อาหารกล่องที่ช่วยซ่อมแซมและบำรุงอวัยวะภายใน

อวัยวะภายในร่างกายเรานั้นมีหลายอย่าง แต่ละอย่างก็จะมีหน้าที่แตกต่างกันออกไป เพื่อให้ร่างกายเราไปทำกิจกรรม และเพื่อให้ใช้ชีวิตประจำวันได้นาน ๆ เราควรดูและสุขภาพให้แข็งแรง อาหารที่เป็นสิ่งที่เรานำเข้าร่างกายเพื่อให้ได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนและมีประโยชน์ พร้อมทั้งพลังงานที่ต้องใช้ในแต่ละวัน ใช่ว่าจะให้อาหารนั้นให้สารอาหารเพียงอย่างเดียว แต่ต้องให้อาหารนั้นช่วยดูแล และบำรุงซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอด้วย เรามาดูกันเลยว่า มีอาหารกล่องชนิดใด และวัตถุดิบแบบไหนบ้างที่สามารถช่วยดูแลร่างกายของเรา

อาหารที่มีส่วนผสมจากขมิ้น เช่น ไก่ผักขมิ้น หรือเครื่องแกง เครื่องปรุงที่ผสมขมิ้น มีส่วนช่วยลดอาการอักเสบของร่างกาย ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และป้องกันโรคเบาหวานได้
กระเทียม มีส่วนช่วยบำรุงซ่อมแซมเนื้อเยื่อส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย นักโภชนาการหลายท่านแนะนำให้ทานกระเทียมทุกวัน เพราะมีส่วนช่วยสร้างภูมิคุ้มกันร่างกาย
องุ่นแดง ในองุ่นแดงมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยลดการอักเสบของตับอ่อน และมีส่วนช่วยทำลายเซลล์มะเร็งตับอ่อนด้วย แนะนำให้ทานองุ่นสดดีกว่า จะมีประโยชน์มากกว่าองุ่นที่แปรรูปแล้วหลายเท่า
อาหารที่มีส่วนผสมของออริกาโน่ ที่ใช้โรยบนหน้าพิซซ่า สามารถช่วยต้านอนุมูลอิสระ ต้านการเกิดภาวะน้ำตาลในเลือดสูง
บล็อคโคลี่ หรือผักตระกูลกะหล่ำปลี เช่น กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก คะน้า เป็นผักที่สามารถหาทานได้ง่ายแล้วยังมีประโยชน์ มีส่วนช่วยต้านเชลล์มะเร็งในตับอ่อน และช่วยล้างสารพิษออกจากร่างกายอีกด้วย

หลังจากที่เราได้ทราบถึงคุณประโยชน์ของอาหารแต่ละชนิด ที่พบได้จากอาหารกล่องโดยทั่วไป มีทั้งสารที่ทำหน้าที่รักษา และทำหน้าที่ป้องกันให้กับร่างกายเรา ควรเลือกรับปะทานอาหารที่มีประโยชน์ ในปริมาณที่พอเหมาะ ดื่มน้ำให้มาก ๆ ออกกำลังกายอยู่เป็นประจำ จะทำให้สุขภาพดี ห่างไกลจากโรคต่าง ๆ และที่สำคัญนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ หากร่างกายเหนื่อยล้าขณะทำงาน ควรดื่มน้ำทานผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว จะทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่า ร่างกายตื่นตัวและพร้อมที่จะทำงานอีกครั้ง

อ่านบทความอื่น ๆ คลิ๊ก