จัดเบรค ยังไงให้น่าสนใจ

เมื่อพูดถึงการจัดคอฟฟี่เบรคเราก็จะนึกถึงงานที่มักจะจัดกัน เช่น งานประชุม งานอีเวนท์ งานแต่งเช้า หรืองานสัมมนา ซึ่งจัดคอฟฟี่เบรคนั้นถือว่าเป็นงานที่สำคัญมากเป็นส่วนหนึ่งที่ต้องมีภายในงานและเป็นจำเป็นกับงานต่าง ๆ ที่ได้บอกไปเพราะว่าจัดคอฟฟี่เบรคเป็นตัวช่วยให้แขกที่มาในงานช่วงเช้านั้นได้ทานอาหารและกาแฟเพื่อรองท้องก่อนจะเข้าไปในงาน การจัดคอฟฟี่เบรคจึงมีความสำคัญกับงาน

จัดเบรคในแต่ละช่วง

การจัดคอฟฟี่เบรกจะแบ่งกันออกไปเป็นช่วง ๆ มีช่วงเช้า ช่วงสาย ช่วงบ่ายและช่วงเย็น ซึ่งก็แล้วแต่ว่างานเหล่านั้นจะเป็นงานอะไร ส่วนใหญ่การจัดคอฟฟี่เบรคจะใช้ในงานประชุมกับสัมมนามากที่สุด แต่ก็ยังมีตัวเลือกอื่นนอกจากจัดคอฟฟี่เบรคเช่น จัดบุฟเฟ่ต์หรือจัดเป็นกล่อง Snack Box ให้แขกภายในงานหรือภายในงานก็อาจจะมี ทั้ง 3 อย่างนี้ภายในงานเดียวกัน ส่วนใหญ่การจัดประชุมมักจะไม่ได้เน้นเรื่องอาหารทานเพื่ออิ่มท้องแบบจัดบุฟเฟ่ต์แต่จะเน้นไปเป็นอาหารทานเพื่อลองท้องแทน การจัดคอฟฟี่เบรคจะมี กาแฟ แซนด์วิช ชา ขนมเบเกอรี่ต่าง ๆ เพื่อให้แขกภายในงานได้ทาน ส่วนใหญ่แล้วมักจะจัดกันในช่วงเวลา 8.00 น. และพักเบรคอีกครั้ง 10.00 น. พอเที่ยงก็จะพักทานอาหารจัดบุฟเฟ่ต์ หลังจากทานอาหารก็จะเช้าไปภายในงานและจะออกมาพักเบรคอีกครั้งตอน 14.00 น.

จัดเบรค ให้แขกปลื้มและประทับใจ

เรามาดูกันดีกว่าว่าจะจัดงานยังไงให้แขกในงานไม่เบื่อและประทับใจยังไง ในช่วงเช้านั้นเราจะขอแนะนำให้เป็นการจัดชุดกาแฟ พร้อมด้วยอาหารเบเกอรี่ เช่น ครัวซอง หรือจะเป็นแซนด์วิช เพื่อเป็นอาหารรองท้องที่ดีในช่วงเช้า เผื่อแขกบางท่านอาจจะไม่ได้ทานข้าวเช้ามาก็สามารถมาทานอาหารภายในงานที่ได้จัดเตรียมไว้ให้ได้เป็นตัวช่วยที่ทำให้แขกที่มาร่วมงานนั้นรู้สึกประทับใจกับการที่มาร่วมงาน หลังจากผ่านช่วงเช้าไปแล้วก็จะมีการเบรคอีกทีในช่วงบ่าย ช่วงบ่ายนี้ควรจะเน้นอาหารเป็นแบบที่เอาไว้ทานเล่น เช่น ขนมเบเกอรี่ต่าง ๆ กาแฟ ชา หรือผลไม้ต่าง ๆ เพราะแขกภายในงานอาจจะมีความง่วง ซึ่งจะเป็นตัวช่วยให้แขกหายง่วงและเหมือนเป็นการเติมพลังงานเข้าไปใหม่ การประชุมหรือสัมมนาในแต่ละที่นั้นก็จะแตกต่างการออกไปบางที่อาจจะเป็นการจัดงานแค่วันเดียวจบ แต่บางที่อาจจะจัดงานหลายวันเพราะฉะนั้นเราควรที่จะต้องจัดเตรียมอาหารไว้หลากหลายชนิดสลับกันไป เพื่อให้การจัดคอฟฟี่เบรกนั้นไม่น่าเบื่อกับอาหารซ้ำ ๆ กันหลายวันและตัวเลือกก็มีหลายอย่างอาจจะเป็นวันแรกจัดเป็นแบบยุโรป อีกวันจัดเป็นแบบจีนและอาจจะเป็นแบบไทย  ๆ ขนมโบราณต่าง ๆ ของไทยเราซึ่งก็จะทำให้แขกที่มาร่วมงานนั้นไม่เบื่อแน่นอน งานคอฟฟี่เบรคนั้นเป็นงานที่ไม่ควรที่จะจัดงานแบบที่มีแขกหลายท่าน เพราะอาหารนั้นอาจจะไม่เพียงพอต่อแขกที่มาร่วมงานงานคอฟฟี่เบรคจึงเป็นงานที่มักจะจัดเป็นงานประชุม สัมมนาและนี่ก็เป็นทริคเกร็ดเล็กเกร็ดน้อย  จากทางเรา 3minutesfood เพื่อให้ทุกคนได้อ่านเพื่อเป็นประโยชน์ไม่มากก็น้อย หากจะจัดเลี้ยงคอฟฟี่เบรกครั้งหน้าอย่าลืมติดต่อเรา 3minutesfood นะคะ ยินดีและพร้อมให้บริการแก่คุณลูกค้าทุกท่าน