เมื่อพูดถึงอาหารคาว ส่วนใหญ่คงไม่มีใครไม่รู้จักและไม่เคยลิ้มลองอาหารคาวที่อร่อยและหลากหลายชนิด เพราะอาหารคาวเป็นอาหารที่ไว้ทานคู่กับข้าวสวย มีทั้งรสเค็ม รสหวาน รสเปรี้ยว และรสเผ็ด เพราะฉะนั้น การเลือกเมนูอาหารคาวที่น่ารับประทานก็จะมีความสำคัญอย่างยิ่งเมนูอาหารคาวที่แนะนำหลักๆมีดังนี้
1.อารหารคาวเมนูแกงต่างๆ
เมนูแกงเป็นเมนูอาหารคาวที่หลากหลายและน่ารับประทานมากมาย ตั้งแต่แกงเขียวหวาน แกงเผ็ด แกงจืด แกงส้ม แกงคั่ว แกงจืดผัก แกงไตปลา แกงส้มชะอม แกงเลียง แกงมัสมั่น แกงไก่ตุ๋น เป็นต้น ทั้งนี้เพราะแกงมีรสชาติหลากหลายจึงเป็นที่นิยมของคนไทย
2.อาหารคาวเมนูยำ
เมนูยำเป็นอีกเมนูหนึ่งที่คนไทยนิยมรับประทานกันแพร่หลาย มีหลากหลายรสชาติและส่วนผสมที่หลายหลาย เช่น ยำวุ้นเส้น ยำขนมจีนปลาทู ยำผักกระเฉดกุ้งสด ยำปูม้า เป็นต้น ในการทำยำสามารถปรับรสชาติของได้ตามความชอบของแต่ละคน
3.อาหารคาวเมนูผัด
เมนูผัดเป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนไทยคิดถึงมากที่สุด เพราะเป็นเมนูที่ง่ายต่อการทำและมีหลากหลายสูตร เช่น ผัดกระเพราหมูสับ ผัดกระเพราปลาหมึก ผัดกระเพราหมูกรอบ ผัดเผ็ดปลาดุก เป็นต้น ความพิเศษของเมนูผัดคือการใส่เครื่องปรุงที่ถูกต้อง เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและเสริมกลิ่นหอม
4.อาหารคาวเมนูทอด
เมนูทอดเป็นเมนูที่ทำให้อาหารมีความกรอบซึ่งโดยทั่วไปจะใช้น้ำมันในการทอด เช่น ทอดมันกุ้ง ทอดหมูกรอบ ปลาหมึกทอดกรอบ ปลาทอดกรอบ เป็นต้น การทำอาหารทอดต้องใช้ความระมัดระวังในการควบคุมความร้อนของน้ำมัน เพื่อให้ได้อาหารที่สุกและกรอบอย่างเท่าเทียม
5.อาหารคาวเมนูย่างและเผา
เมนูย่างและเผาเป็นเมนูที่ใช้ความร้อนจากไฟ และไม่ใช้น้ำมัน ตัวอย่างเช่น คอหมูย่าง เนื้อย่าง ไก่ย่าง หมูย่าง ปลาหมึกย่าง ปลาเผา กุ้งเผา เป็นต้น การย่างและเผาอาหารมีความสำคัญในการควบคุมความร้อนและเวลา เพื่อให้ได้อาหารที่สุกและกรอบที่สุด
สรุปข้างต้น อาหารคาวเป็นอาหารที่หลากหลายและน่ารับประทานมากมาย โดยเฉพาะในเมนูแกงต่างๆ เช่น แกงเขียวหวาน แกงเผ็ด แกงจืด แกงส้ม แกงคั่ว แกงจืดผัก แกงไตปลา แกงส้มชะอม แกงเลียง แกงมัสมั่น แกงไก่ตุ๋น เป็นต้น รวมถึงเมนูยำ เมนูผัด เมนูทอด เมนูย่างและเผา ที่มีรสชาติอร่อยและหลากหลาย ให้คุณได้เลือกสรรมานับไม่ถ้วน เมนูอาหารคาวมีหลากหลายและน่ารับประทานมากมาย เช่น เมนูแกงต่างๆ เมนูยำ เมนูผัด เมนูทอด เมนูย่างและเผา ที่มีรสชาติอร่อยและหลากหลาย ตอนนี้คุณได้เมนูที่คุณสนใจแล้วหรือยัง จะทำกินเองในครอบครัว จะออกไปรับประทานนอกบ้าน หรือจะจัดเลี้ยงเล็กๆ คุณสามารถเลือกเมนูที่ตรงใจและสร้างความอร่อยให้กับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงของคุณได้อย่างง่ายดาย
